就在上月，由法国乐斯福集团举办的“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛亚太区总决赛中，中国代表队以总分第一的好成绩一举夺魁，获得代表亚太区与来自欧洲、美洲、非洲-地中海地区等其它8支队伍，以及上一届烘焙世界杯的前3名一起，角逐2016年烘焙世界杯冠军宝座的机会。2015年12月22日，乐斯福中国在位于上海的总部，召开“路易·乐斯福杯”全球烘焙大赛媒体见面会。中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长、乐斯福中国大中华区CEO 戴亚德（Jean de Lataillade）等到场致辞，为即将代表亚洲出征烘焙世界杯，与世界顶级烘焙师们一决高下的中国代表队加油鼓劲。

 

作为目前烘焙业界的最高等级赛事，创始于1992年的烘焙世界杯，是由法国国家面包大师(MOF)克里斯提恩·瓦勃烈（Mr. Christian Vabret）发起的烘焙业界最高水准竞赛，而“路易·乐斯福杯”作为烘焙世界杯的前置赛，同样具有世界范围内的权威性。比赛通过互相观摩、互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质，赋予烘焙业国际化的文化展示，促进国际烘焙趋势的交流发展，是一个获得全球公认的、设定了行业基准的世界性烘焙比赛。

 

整场媒体见面会座无虚席，中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长作为嘉宾上台致辞。朱理事长在致辞中说：“感谢自2015年5月以来，乐斯福中国对中国代表队提供的指导与鼓励，也很感谢选手们的努力与勤奋。虽然面包作为舶来品，在中国并没有日本、韩国和澳大利亚那样较深的基础，但是借助“路易·乐斯福杯”进行的选手选拔，我们可以逐步推进烘焙行业在中国市场的发展，让越来越多的人感受到面包的魅力所在，更让中国特色的烘焙味道传递至全世界。”

 

 

同时，乐斯福中国CEO 戴亚德（Jean de Lataillade）也来到启动会现场，给即将踏入世界烘焙舞台的中国代表队加油。他在致辞中说：“作为一家有着160多年的家族企业，乐斯福集团在全球拥有50个生产基地、30个烘焙中心、7700余名员工，分别分部在42个国家，在世界范围内拥有相当的影响力。正是借助如此之大的布局，乐斯福具备了在全球范围内选拔烘焙人才的能力，也可以提供给优秀烘焙人才在全球范围内展现自己卓越能力的舞台。我们殷切期待中国代表队能够代表亚太地区，在法国烘焙世界杯获得好成绩。”

 

 

在媒体见面会期间，主办方用一段精彩的视频，回顾了中国代表队在印尼雅加达举办的“路易·乐斯福杯”亚太区总决赛的优秀表现。此次出征法国的中国代表队，是由中国代表队教练——法国巴黎大磨坊高级烘焙大师Dominique Genty领导的团队组成，三位队员分别为全国赛法棍和花样欧包组的冠军张政海、全国赛羊角和甜面包组的冠军许志亮、全国赛艺术面包组的冠军周斌。他们代表着中国烘焙行业最高水准的烘焙技术与质量水准，渴望与世界上其他烘焙高手切磋专业技能，提升中国烘焙界在业界的地位。

 

 

当视频播放完毕后，三位中国代表队的队员与代表队教练Dominique Genty一同上场，接受在场众多媒体的采访。在采访中队员们表示,正是有了乐斯福中国提供的专业级烘焙中心、国际知名烘焙教练培训，以及最优质的物料提供，他们才能有机会踏上国际的舞台，与国际顶尖的烘焙师们交流，并且向世界展现中国面包的美味。同时，中国代表队教练、法国巴黎大磨坊高级烘焙大师Dominique Genty也发表了自己的想法。他说：“我在这个行业已经40多年了。先前花了15年在面包店，后15年在学校，最后来到了法国在大磨坊做技术顾问。对于能够参与到烘焙世界杯这么好的一个比赛，我感到相当的开心，也十分的荣幸。”

 

 

随后，中国烘焙协会朱念琳理事长、乐斯福中国CEO 戴亚德再次上场，与中国代表队进行合影，并给予高度评价与热情鼓励。

 

 

作为一家具有百年历史、专注于酵母生产的企业，乐斯福同样一直伴随着中国烘焙业的发展。从最初仅存在于五星酒店，到如今大街小巷的精品烘焙店，在三十多个春夏秋冬、一万两千多个日日夜夜，乐斯福依旧是面包烘焙业忠诚的良友，陪伴着中国的烘焙师一起前进成长。让乐斯福与你一起，期待明年在巴黎举办的烘焙世界杯，期待中国代表队能在比赛上为国争光，让中国的面包香飘满整个巴黎。